Manager la sécurité sanitaire et la qualité des aliments
Date et heure de dépôt : 03/11/2014 11:56:48
Formation négociée : 12428
demande de formation
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Notre hotline est à votre disposition pour vous accompagner au 33 (0)1 55 58 04 27.
Information sur la formation
Référence interne de la formation : 14-HA/A005
Objectif pédagogique
- appréhender les origines, enjeux et démarches relatives à la sécurité sanitaire, ainsi que les attentes des parties intéressées,
- identifier les principes de management de la sécurité sanitaire par les processus,
- identifier les exigences principales des référentiels,
- déployer et piloter un système de management intégré qualité et sécurité des aliments.
Pédagogie
Exposés avec supports vidéo-projetés. Exercices en commun et en groupes. Etudes de cas.
Clients visés :
Personnes en charge de la mise en œuvre d’un système de management de la qualité et de la sécurité des aliments. Connaissances de la méthodologie HACCP et des règles fondamentales de l’hygiène alimentaire.
Mots-clés en rapport avec la formation :
Manager sécurité sanitaire qualité aliments
Societe
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